Гриль и сковородка от плиты до костра: обзор походной сковороды из углеродистой стали

Достаточно прочная, чтобы ее можно было использовать на потрескивающем открытом огне, и достаточно прочная, чтобы готовить пищу на протяжении всей жизни, походная сковородка Made In — незаменимая вещь для искателя приключений, который любит хорошую еду.

Мало что может улучшить впечатления от похода так, как вкусная еда, приготовленная на открытом воздухе.Это верно, готовите ли вы на походной печи, костре или на открытом огне костра — и наличие надежной походной сковороды, на которой можно готовить еду, имеет большое значение в дикой местности.

Компания Made In предложилаплоская сковорода из углеродистой стали уже некоторое время. Мне нравится готовить в походе. Но в этом году компания выпустила две новые версии:одна сковородкас перфорацией по всей поверхности, что соответствует использованию стандартного гриля для приготовления пищи, иеще одна сковородкаэто наполовину твердая плоская поверхность, наполовину перфорированная — наполовину гриль-гриль.

Конечно, вам не обязательно находиться на природе, чтобы приготовить на этих сковородках отличную еду. Они также прекрасно работают дома. Я использовал сковороду Made In Griddle на плите на кухне, на гриле на заднем дворе и над потрескивающим дровяным костром во дворе. В результате каждый раз получалась отличная еда, готовившаяся быстро, независимо от того, где я ее использовал.

Недавно я приобрел двухзонную сковороду Half Grill Griddle, как ее называет Made In. Я был настолько впечатлен, что стал моей любимой сковородкой как для походной, так и для домашней кухни.

Суммируя: Грили Made In из углеродистой стали создают плоскую, равномерно нагреваемую поверхность для приготовления пищи. Жарите ли вы стейки или рыбу, готовите яйца или блины, запекаете овощи или разбиваете гамбургеры, эти сковородки станут полезной посудой как на кухне, так и на природе. А при правильном уходе сковорода Made In прослужит долгие годы. Они не лишены своих ограничений. Но в целом эти сковородки украсят любую походную кухню.

Компания Made In была основана в 2017 году, но стоящая за ней семья уже более 100 лет снабжает рестораны высококачественной посудой. Итак, когда ребята из Made In перешли от поставок к созданию, за их плечами уже были поколения опыта. Они знали, что нравится поварам, что им не всегда подходит и какие материалы предпочитают в отрасли. Затем они вложили все эти знания непосредственно в Made In и его продукты.

Бренд специализируется на производстве высококачественной посуды для домашней кухни. Но некоторые продукты предназначены для лагерных поваров, например, Half Grill Griddle.

Первое, что нам нужно рассказать о сковороде Made In Griddle, — это ее материал:углеродистая сталь . По сути, это 99% железа и 1% углерода — так что технически это сплав, хотя он почти полностью состоит из железа. Но она намного легче, чем традиционная чугунная посуда, несмотря на аналогичные свойства равномерного нагрева и сохранения тепла.

Отличием углеродистой стали от чугуна является то, что углеродистая сталь нагревается гораздо быстрее. Например, я поставил сковородку Made In на плиту, зажег две конфорки под ней, и менее чем за 30 секунд мне пришлось использовать прихватку, чтобы переместить сковородку. Так быстро становится жарко.

Как и чугун, посуда из углеродистой стали не самая лучшая с точки зрения антипригарного покрытия — по крайней мере, поначалу. Но на самом деле, чем больше вы готовите сэти сковородки , тем лучше они будут высвобождать еду с течением времени. Это при условии, что вы чистите их правильно, что означает мытье вручную с использованием ткани и мягкого моющего средства. Не царапайте их и не используйте агрессивные чистящие средства.

Я много раз переворачивал яйца, не разбивая желтки на сковородке. У меня блины получались идеально подрумяненными, без обугливания. Я даже прекрасно поджарил овощи и стейки самостоятельно. И это лишь малая часть продуктов, которые хорошо готовятся на этих сковородках.

Однако следует отметить, что не все продукты подходят для этой посуды. Им могут повредить кислые продукты, такие как цитрусовые, лук, помидоры, все, что содержит уксус, и так далее.